Birnen haben Saison von August bis November. Wenn du nicht mehr bis dahin warten willst, kannst du dir das süße Obst auch als Fruchtsaft geben. Welcher Birnensaft der Beste ist, hat die Stiftung Warentest untersucht.
Die Stiftung Warentest hat reine Birnen- und sechs Apfel-Birnen-Säfte getestet. Das Ergebnis: Die Mischungen sind fast alle gut und mit weniger als zwei Euro pro Liter auch recht günstig. Bei den reinen Birnensäften sieht's etwas anders aus: Keiner kommt über die Gesamtnote "Befriedigend" hinaus. Aber: Der ziemlich teure Birnensaft von Van Nahmen (über 5 Euro pro Liter) schmeckt sensationell und bekommt die sensorische Traumnote 1,0 - verhagelt sich das Gesamturteil aber durch eine miese Deklaration!
Was Birnen- von Apfelsaft unterscheidet
Birnensaft ist süßer als Apfelsaft, hat aber nicht mehr Zucker. Der fruchteigene Zucker im Birnensaft ist anders zusammengesetzt als der im Apfelsaft: Er enthält weniger Glukose, dafür mehr Fruktose. Die hat eine stärkere Süßkraft. Der Gesamtzuckeranteil ist aber vergleichbar und liegt bei rund 10 Prozent, wie in Cola. Deswegen gilt auch: Birnen- und Apfelsaft sind nur verdünnt mit Wasser gute Durstlöscher. Saft kann Obst nicht ersetzen.
Stiftung Warentest: Birnensaft-Test (04/2022)
Albi Heimische Birne (100 % Direktsaft); 1,18 €/Liter; Befriedigend (2,7)
Van Nahmen Williams Christ Birne (100 % Direktsaft); 5,25 €/Liter; Befriedigend (2,7)
Pfanner 100 % Birne Direktsaft naturtrüb, 1,79 €/Liter; Befriedigend (3,2)
Stiftung Warentest: Apfel-Birnensaft-Test (04/2022)
Amecke "Sanfte Säfte" Williams Christ Birne-Apfel; 1,79 €/Liter; Gut (2,2)
Aldi Süd Rio D'oro Landfrucht Apfel Birne; 1,19 €/Liter; Gut (2,3)
Kaufland K-Favourites Premium Landfrucht Apfel-Birnensaft naturtrüb; 1,19 €/Liter; Gut (2,3)
Kurzzusammenfassung
Die Stiftung Warentest hat reine Birnen- und sechs Apfel-Birnen-Säfte getestet. Die Mischungen sind fast alle gut und mit weniger als zwei Euro pro Liter auch recht günstig. Bei den reinen Birnensäften kommt kein Produkt über die Gesamtnote "Befriedigend" hinaus.