In der Winter- und Weihnachtszeit ballern wir uns die Pfunde ordentlich auf die Hüften. Weihnachtsessen, Plätzchen und Glühwein. Ausgerechnet ein typisches Winter- und Weihnachtsgewürz soll beim Abnehmen helfen: Zimt. Aber stimmt das? Gibt es die Zimtdiät wirklich? Fakt oder Fake?
Kurzum: Nein, Zimt ist kein Wundermittel zum Abnehmen und eine reine Zimtdiät gibt es auch nicht, sagt Ernährungsexpertin Silke Noll von der Verbraucherzentrale Bayern. Etwas ältere Studien aus Indien und dem Nahen Osten berichten zwar von einem Gewichtsverlust. Dieser war aber insgesamt so gering, dass man nicht wirklich von Abnehmen oder Diät sprechen kann. Auch der Body-Maß-Index hatte sich lediglich ein wenig verändert.
Abnehmen NUR durch Zimt ist also Fake! Aber er hilft euch dabei.
Das kann Zimt wirklich:
Den Blutzuckerspiegel senken
Richtig ist, dass Zimt beim Abnehmen oder einer Diät helfen kann. Zimt hält den Blutzuckerspiegel auf einem niedrigen Niveau und kurbelt so die Fettverbrennung indirekt an. Wird also unser Insulinspiegel gesenkt, baut unser Körper statt Zucker im Blut lieber das Körperfett ab.
Zimt hilft bei Heißhunger
Zimt hilft auch bei Heißhunger-Attacken. Wenn wir diese erfolgreich überstehen, nehmen wir auch weniger bis gar nicht zu. Gerade diese unkontrollierte Kalorienaufnahme durch solche Attacken führt schnell zur Gewichtszunahme. Zimt kann also hilfreich dabei sein, hier gegenzusteuern.
Längeres Sättigungsgefühl durch Zimt
Eine weitere Studie legt nahe, dass die Einnahme von Zimt unseren Magen langsamer entleert. Dadurch hält das Sättigungsgefühl nach Mahlzeiten länger an und wir essen weniger.
Zimt als Wärmespender
Zimt gilt als wärmendes Gewürz. Die Wärmeentwicklung im Körper verbraucht zusätzliche Energie und dementsprechend unterstützt Zimt das Abnehmen.
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Vorsicht bei den Zimtsorten - zu viel Zimt macht krank
Zimt ist nicht gleich Zimt. Im Wesentlichen gibt es zwei Sorten von Zimt.
Cassia-Zimt
Cassia-Zimt ist günstiger, enthält aber einen wesentlich höheren Anteil an Cumarin, das die Leber schädigt. Bei Menschen, die empfindlich reagieren, reichen schon kleine Mengen aus.
Ceylon-Zimt
Ceylon-Zimt enthält viel weniger Cumarin, ist deutlich gesünder, kostet aber mehr. Kauft also lieber Ceylon-Zimt, denn von diesem aromatischen Gewürz wird in aller Regel auch nur kleine Mengen benötigt.
Besondere Vorsicht ist bei kleinen Kindern.
Gerade wenn eure Kleinsten mitnaschen, ist Ceylon-Zimt die bessere Wahl, denn die negativen Auswirkungen auf die Leber sind für kleine Kinder noch schädlicher als für Erwachsene. Schwangere sollten Zimt komplett meiden und auch während der Stillzeit ist es sinnvoll, mit Zimt vorsichtig zu sein.