Jaaaaaa! Es ist wieder so weit. Es ist Erdbeer-Zeit. Aber wusstet ihr eigentlich, dass ihr genau genommen auf dem Erdbeerfeld kein Obst pflückt, sondern Nüsse sammelt? Das Schöne: Normalerweise haben Nüsse ja ganz ordentlich Kalorien – Erdbeeren haben fast keine.
100 Gramm Erdbeeren haben gerade mal 33 Kalorien. Statt einer Breze könnt ihr also locker 1 Kilo Erdbeeren futtern. Vitamin C ist auch jede Menge drin, sie sind also ein Top-Snack für den Sommer und die Bikinifigur.
Erdbeeren sind gar keine Beeren
Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen und sind eigentlich keine Beeren, sondern Nüsse. Man bezeichnet sie auch als Scheinfrucht oder als Sammelnussfrucht. Das was wir als Erdbeere futtern, ist eigentlich der fleischige Blütenboden. Und die eigentlichen Früchte sind diese kleinen grünen Nüsschen auf der roten Außenseite.
Selber pflücken – wann geht das am besten?
Der perfekte Spaß für die ganze Familie und die Garantie für wirklich frische Ware ist das Erdbeerfeld. Wichtig beim Pflücken: Lasst das obere grüne Kelchblatt mit dran, denn dann bleiben die Erdbeeren länger frisch. Die beste Erntezeit ist morgens, denn je länger die Sonne drauf scheint, desto weicher werden die Erdbeeren. Und: Nicht nach heftigem Regen pflücken – auch dann sind die Erdbeeren weich.
Was wir mit Erdbeeren alles machen können
Erdbeeren halten sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Wer mal was Neues ausprobieren mag, kann sich hier das Rezept für einen leckeren Spargel-Erdbeer-Salat holen. Wenn die Früchte schon einen kleinen Hau haben, eignen sie sich perfekt für den Smoothie-Mixer oder können püriert in den Gefrierschrank wandern. Auch lecker: Marmelade aus Wald-Erdbeeren. Die hat noch mal einen ganz eigenen Geschmack. Die Wald-Erdbeere heißt übrigens "fragaria vesca" was so viel heißt wie "essbarer Duft". Und der hängt schon so lange in der Luft, dass sich Menschen bereits in der Steinzeit von Wald-Erdbeeren ernährt haben.
Kurzzusammenfassung
Es ist Erdbeerzeit! Lecker, gesund und kalorienarm - perfekt für den Sommer. Selbst pflücken auf dem Erdbeerfeld ist dann auch noch die perfekte Aktion für die ganze Familie - auch wenn es wir genau genommen keine Beeren pflücken sondern Nüsse sammeln.