Was ist denn das für ein crazy-cooler Koch?! Sternekoch Roland Trettl hat bei "Kitchen Impossible" vor einigen Wochen mal ganz easy Platzhirsch Tim Mälzer die Show gestohlen - und jetzt beerbt er sogar Tim Mälzer bei "The Taste". Hier sind drei Dinge, die ihr über den Südtiroler wissen solltet!
1. Roland Trettl über Gäste, die einfach nicht kommen
No-Shows? Nichts hassen Gastronomen mehr als das: Wenn Gäste einen Tisch reservieren - und dann einfach nicht kommen. Bäääh! Der Südtiroler Trettl möchte, dass gute Restaurants in diesem Punkt umdenken: "Warum sollten Restaurants nicht vom Theater oder der Oper lernen - und Tickets verkaufen. Kein Mensch empfindet es als Zumutung, wenn er sich für die Salzburger Festspiele schon im Winter eine Eintrittskarte kaufen und bezahlen muss, obwohl die Veranstaltung erst im Sommer stattfindet."
2. Der Lieblingskollege von Trettl
Im Winter hat Roland Trettl das Buch "Serviert – Die Wahrheit über die besten Köche der Welt" geschrieben. Darin rechnet er ab: mit Spitzenköchen (und denen, die sich dafür halten), mit der Arroganz vieler Sommeliers und mit Gästen. Aber er hat auch einen Kollegen mit dem er sich sehr gut versteht: Fernsehkoch und -kritiker Frank Rosin. Mit ihm bekommt er sogar bald ein Kind ;-))
3. Roland Trettl übernimmt "The Taste"
Sternekoch Roland Trettl ersetzt bei der Kochshow "The Taste" in der nächsten Staffel Tim Mälzer. Die Dreharbeiten haben bereits begonnen, die Sendungen sollen im Herbst ausgestrahlt werden. Trettl ist kein Unbekannter bei "The Taste", er war schon zweimal als Gast-Juror dabei. Seine Kampfansage lautet: "Keine Kompromisse in der Küche. Ich brauche keinen Schnickschnack - Essen ist sexy, der Geschmack muss mich berühren! Da bin ich gnadenlos ehrlich."