Rapsöl ist seit Jahren das beliebteste Öl der Deutschen. Warum? Weil es so gesund ist. Es triumphiert vor allem beim Fett. Seine einzigartige Formel lautet: wenig gesättigte Fette, viel Ölsäure, reich an Omega-3-Fettsäuren. Welches Rapsöl das beste ist - und warum ein Aldi-Rapsöl bei der Stiftung Warentest (11/2018) ein "Mangelhaft" kassiert hat, lest ihr hier.
Rapsöl schmeckt nicht so intensiv und vielfältig wie Olivenöl. Es punktet dafür inhaltlich. Es hat das - so schreibt die Stiftung Warentest - "ernährungsphysiologisch beste Fettsäurespektrum". Anders gesagt: Es ist sehr gesund. Rapsöl ersetzt sogar Superfood! Also gerne rein damit ins Salatdressing. Zum Braten oder Frittieren ist Rapsöl auch geeignet.
Die gute Nachricht: Egal, welches Rapsöl ihr kauft, ihr könnt nicht viel falsch machen. Der Test zeigt auch: Der Preis verrät nicht, wie gut ein Rapsöl ist. Die Spanne der guten Produkte im Test ist enorm. Sie reicht von 99 Cent bis 16 Euro pro Liter.
Ein Rapsöl von Aldi bekommt ein "Mangelhaft"
Raffinierte Rapsöle bieten verlässliche Qualität, aber kaum Aroma. Im Test erreichen alle die Note "Gut". Ausgeprägtes Aroma bietet nur kaltgepresstes Rapsöl. Die Qualität der kaltgepressten Öle schwankt stärker. Acht der zehn im Test schneiden "Gut" ab – zwei riechen und schmecken stichig-modrig (u.a. das günstige Aldi Süd Bellasan Nativ). Da ist wohl in der Herstellung etwas schief gelaufen.
Raffinierte Rapsöle
Rapso - 100 % reines Rapsöl - 4,05 Euro/Liter - GUT (1,8)
Brändle Vita Rapsöl - 3,45 Euro/Liter - GUT (2,0)
Mazola 100% reines Rapsöl - 4,40 Euro/Liter - GUT (2,0)
Kaltgepresste Rapsöle
dm Bio Rapsöl nativ - 3,70 Euro/Liter - GUT (1,8)
Edeka - Gut & Günstig Rapskernöl kaltgepresst - 2,94 Euro/Liter - GUT (1,8)
Lidl Vita D'or - Natives Rapskernöl kaltgepresst - 2,98 Euro/Liter - GUT (1,8)
Weiterführende Links zum Thema Öl:
BAYERN 3 Esszyklopädie: Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl: Welches Öl soll ich nehmen?
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